كيفية القلقاس بالصور
مقادير الاكلة
- كيلو قلقاس
- حزمتين سلق
- حزمة كسبرة
- نص كيلو لحمة او حسب ما تحبي
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 3 معالق سمن
- ملح و فلفل
- بهارات
- ربع كيلو ليمون
كيفية عمل كيفية عمل القلقاس المصرى باللحمة
- تسلق اللحمة فملح و فلفل و بهارات
- يقشر القلقاس و يمسح بفوطة ناشفة للتنظيف بعدها يقطع مكعبات و يعصر علية ليمون
- يفرم السبق و الكسبرة فالكبة او يدويا
- يوضع القلقاس فالشوربة – شوربة اللحمة — المغلية بعر انتشال اللحم و يشوح الثوم فالسمن على النار فمقلاة بعدها يضاف الية الخضرة المفرومة
- تقلب الخضرة فالسمن حتى يكون لونها اسود غامق جدا جدا و تهرس بمعلقة بعدها توضع فالشوربة خلال سلق القلقاس
- و تضاف التوابل حسب الدوق و الليمون من ضمن
- اعادة اللحمة للقلقاس و بعد التاكد من نضج اللحمة و القلقاس ترفع الحلة من على النار
- يقدم ساخنا
- صور قلقاس
- طريقة القلقاس المصري
- طريقه عمل القلقاس
