المكونات:
¾ كيلو جمبري صغير مفري خشن (او مقطع )
2 بصلة مفرومة ناعم
4 فص ثوم ناعم
2 حبة فلفل اخضر حار مفرى
1 حبة فلفل احمر رومي مفرى
كيلو كاليماري كامل منظف
4حبة طماطم مفرومة ناعم
حبة فلفل احمر مفروم
بشر ليمونه
ملح – فلفل اسود
½ ملعقة صغار من زعتر – ريحان
1 ملعقة صغار كمون- فلفل احمر حار – كزبرة
التحضير:
1- يشوح البصل فقليل من الزيت مع الثوم بعدها نقسم المزيج لنصفين بعدها نضيف على الجزء الاول الطماطم و الفلفل الاحمر المفري و التوابل و نتركها لتسبك
2- فو عاء طهي احدث نمزج باقى مزيج البصل و الثوم مع الجمبري المفري و الفلفل الحار المفري و الفلفل الرومي المفروم و بشر الليمون و نمزجهم جيدا بعدها نحشي فيها حبات الكاليماري بعدها رصي الحبات فصوص الطماطم و اتركيها حتي تنضج ل15 -20 دقائق .
3- تقدم ساخنة مزينة بالريحان و مع ارز ابيض.
