اقدم لك سيدتي طبق الغداء اليوم، و هو صينية مسقعة باللحمة المفرومة ..

واليك المقادير و الكيفية ..

 

المقادير

نصف كيلو من اللحمة المفرومة الناعمة

بصلة مقطعة مكعبات صغار ناعمة للحمة

كيلو من الباذنجان الاسود “حبتان تقريبا”

نصف كيلو بطاطس

5 فصوص من الثوم المهروس

نصف كيلو عصير طماطم

ملعقة كمون كبار

ملح و فلفل

شطة حمرا “حسب الرغبة ”

3 معالق زيت ذرة

4 حبات فلفل رومى “الوان حسب الرغبة ”

كوب ما ء

 

الكيفية

اولا: عصجي اللحم المفروم بالبصل و الملح و الفلفل.

2- نشوح الثوم مع الزيت و نضيف اليهم عصير الطماطم و البهارات و نتركها تتسبك.

3- نزود اليها كاس الماء حتي لا تكون غليظة القوام و نزودها حسب احتياجها.

4- نقطع الباذنجان و نقلية بعدها نصفية جيدا من الزيت علي اوراق المطبخ.

5- نقطع الفلفل حسب الرغبة و نقلية ايضا.

6- نقطع البطاطس دوائر و نقليها كذلك نصف قلية .

7- ناتى بصينية نضع بها طبقة باذنجان بعدها طبقة بطاطس بعدها طبقة فلفل بعدها طبقة لحمة مفرومة ، و اخيرا نغطيها بصلصة المسقعة و ندخلها الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مدة نص ساعة .