طريقة عمل المش

كيفية عمل المش

 

اليك سيدتى كيفية تحضير المش المصرى و نرجو ان تنال اعجابك


المكونات و المقادير

كيلو من جبن قريش

ملعقتان من العسل الاسود

كوب ملح طبيعى ناعم

قرن فلفل اخضر

ملعقة صغار من الشطة

قشر برتقال


كيفية التحضير

قومى بوضع الجبنة فطبق مناسب و رشى علية مقدار نص كاس من الملح

قلبى الجبنة و الملح و من بعدها غطيها و اتركيها مدة ست ساعات و هذا كى يجف ماء الجبن

قومى باحضار زجاجة و ضعى الجبن بها دون ترك اي فراغ

اضيفى جميع قشر البرتقال و الشطة و الملح و العسل الاسود و الفلفل بعدها قومى بصبة فوق اللبن

قومى بتغطية الجبن و رجيها قليلا و قلبيها بعدها اتركيها مدة 5 ايام مع مراعاة رجها من و قت لاخر

بعد مرور المدة المحددة سيكون بامكانك تناول المش و هذا عن طريق اخراج القليل من اللبن و قطعة من الجبن

للتخفيف من شدة الملوحة يمكنك اضافة قطعة من الزبادى الي الطبق الذي تم اعدادة للاكل او اضافة القليل من الزيت او الخيار و الطماطم

اطعمة =مصرية شعبية اخرى

 

الفول المدمس


المكونات و المقادير

كمية من الفول المدمس حسب الرغبة

2 معلقة اكل طحينة

1 سن ثوم

ربع معلقة صغار شطة

1 طماطم كبار

1 فلفل رومى كبار

ملعقة صغار ملح

ملعقة صغار خل

زيت حسب الرغبة

قليل من الماء


كيفية التحضير

قومى بتفريغ الفول فقدر مناسب للطهي

قطعى جميع من الطماطم و الفلفل الاخضر الي قطع ذات احجام صغار مناسبة

قومى باضافة القليل من الزيت و الماء بكميات حسب الرغبة

بعد هذا قومى بتقطيع سن الثوم و اضافتة و من بعدها اضيفى كلا من الشطة و الخل و الملح و معلقة الطحين و اعملى علي تقليبهم

ضعى كل المكونات علي نار هادئة مدة عشرة دقائق


الفول بالطحينيه


المكونات و المقادير

كمية من الفول حسب الرغبة

ملعقة صغار من الخل

ملعقتان من الطحينية

ملعقة صغار ملح

زيت حسب الرغبه


كيفية التحضير

قومى بخلط الفول مع الطحينة و من بعدها اضيفى كلا من الملح و الخل و قلبى كل المكونات جيدا الي ان يكون مزيجا متجانسا ، و اضيفى بعد هذا كمية من الزيت حسبالرغبة