طريقة عمل الملوخية الناشفة

نقدم لك سيدتى فهذا الموضوع الذ الطرق و افضلها فاعداد الملوخية الناشفة

كيفية عمل الملوخية الناشفة

المقادير

• كوب ملوخية ناشفة منخولة
• كوبان من مرقة الفراخ او اللحمة
• راس ثوم صغير مقشر و مفروم.
• ملح و كمون
• كزبرة ناشفة
• ربع معلقة صغار من البهارات
• نصف معلقة من السكر
• كوب من صلصة الطماطم

كيفية التحضير

• حمرى الثوم فالسمنة الي ان يصفر لونه
• اضيفى كوبا من الطماطم
• اضيفى كلا من الملح و الكمون و الكزبرة الناشفة و السكر
• اتركى الطماطم حتي تتسبك
• اضيفى المرقة
• اتركيها الي ان تغلى جيدا بعدها ارفعيها من علي النار
• قومى باضافة الملوخية بالتدريج و قلبيها الي ان تصل للقوام المطلوب
• قلبيها جيدا الي ان تصبح جاهزة للاكل

كيفية عمل الملوخية بالارانب

المكونات

• ربطتان كبيرتان من الملوخية
• راسان من الثوم
• ملعقتان من الكزبرة الجافة المطحونة
• ملعقتان من السمن
• ملح
• كوب من مرقة الارانب
• قطع من الارانب حسب عدد افراد الاسرة

كيفية التحضير

• قومى بدعك الارنب بالملح و الدقيق، و من بعدها اتركية مدة ساعة و اغسلية جيدا.
• قطعى الارانب الي عدد الاجزاء المطلوبة .
• اسلقى الارانب دون و ضع التوابل.
• حضرى الملوخية .
• اقطفى الملوخية من الاعواد.
• اغسلى الملوخية جيدا بعدها اتركيها حتي تتصفي من الماء.
• افردى الملوخية علي قطعة من القماش حتي تجف تماما و يمكنك استعمال الات التجفيف المتوفرة فالاسواق.
• اخرطى الملوخية الي ان تصبح ناعمة .
• قلبى الملوخية بملعقة او سكينة ، و من بعدها ضعيها فطبق الطبخ.
• حضرى الثوم و الكزبرة و افرميهما، و اضيفى اليهما الملح، و اتركيهما لحين الاستعمال.
• اغلى مرقة الارانب و قلبيها بسرعة .
• قلبى الملوخية و هذا لضبط قوامها
• اتركى الملوخية تغلى غلوتين.
• ملحى الملوخية حسب الرغبة .
• حمرى خليط الثوم و الكزبرة فمقلاة بها سمنة ، و بعد ان تحمر اضيفيها الي الملوخية .
• غطى و عاء الطهي مدة دقائق فقط، بعدها ارفعى الغطاء و قلبى الملوخية .
• اضيفى معلقتين من السمنة الي مقلاة ، و اضيفى القليل من الهال و المستكة لتحمير الارانب.
• راع الا تتركى الارانب كثيرا علي النار و هذا لانها من دون جلد.
• اضيفى البهارات الي الارانب حتي تصبح جاهزة .
• حضرى كمية مناسبة من الارز المصري.
• بعد هذة الخطوات يكون الطبق جاهزاللاكل