طريقة عمل سمك الفيليه المقلي

كيفية عمل سمك الفيلية المقلي

المقادير

بيض – 1


حليب سائل – كوب


دقيق – كوبان


بقسماط – كاس او اكثر بحسب الحاجه


سمك فيلية – 8


عصير ليمون حامض – نص معلقة صغيره


فلفل اسود – نص معلقة صغيره


بيكربونات الصوديوم – معلقتان صغيرتان


ثوم بودرة – معلقتان صغيرتان


بابريكا – معلقتان صغيرتان


ملح – بحسب الرغبه


زيت نباتى للقلى – 4 اكواب


نصائح

حضرى فيلية السمك بعدة طرق: اقراص السمك و المانجو التايلندية ، السمك المقرمش، السمك بالفرن…

كيفية العمل

1- فو عاء، اخفقى البيضة مع الحليب و اتركى المزيج جانبا.


2- فو عاء اخر، اخلطى الدقيق مع البقسماط و اتركى الخليط جانبا.


3- فو عاء ثالث عميق، ضعى الفلفل الاسود، بيكربونات الصوديوم، الثوم، الملح، البابركيا و عصير الليمون الحامض و اخلطى المكونات جيدا.


4- ضعى قطع فيلية السمك فمزيج الوعاء الثالث و اتركيها منقوعة لحوالي 30 دقائق .


5- فقدر، حمى الزيت جيدا.


6- غمسى قطع السمك فمزيج الحليب و البيض اولا بعدها فخليط الدقيق.


7- اقلى قطع السمك حتي تنضج و تصبح بنية اللون.