كيفية حلي بالبسكويت
المكونات:
40 قطعة بسكويت سادة (دايجستيف او ما رى او حسب الرغبة )
1 معلقة صغار فانيليا او بشر ليمون.
3/4 كاس سكر.
5 معالق كبار زبدة .
2 بيض.
3 معالق كبار لبن.
1/2 كاس كاكاو خام غير محلى.
1/2 كاس ما ء.
الكيفية :
فى اناء عميق، يخلط السكر مع الزبدة ، اللبن، الكاكاو، و الماء، و يرفع الخليط علي نار متوسطة مع التقليب حتي تمتزج المكونات تماما.
يخفق البيض مع الفانيليا علي سرعة متوسطة مدة دقيقتين حتي يتضاعف حجمه.
يضاف البيض لخليط الزبدة و الكاكاو مع التقليب السريع حتي لا يتخثر البيض.
يرفع خليط الكاكاو من علي النار، و يصب علي قطع البسكويت، و يقلب جيدا لضمان امتزاج الكاكاو بالبسكويت بالكامل.
يغطي قالب الكيك بكيس من البلاستيك، و يصب خليط الكيك فالقالب، و يغطي باطراف الكيس.
يترك الكيك فالفريزر مدة ساعة علي الاقل، بعدها قومى باخراج الكيك من القالب باستعمال اطراف الكيس، و يقطع الي شرائح و يقدم.
