العجين
زلافة من الدقيق
رشة ملح
ملعقة سكر
نصف معلقة خميرة ( بيكنج باودر )
2 ملاعق زيت
زعتر مطحون
ماء للعجن
كيفية التحضير
تعجن و تترك ترتاح
مقادير الحشو
صوص الطماطم ( حبة من الطماطم مقشرة و منزوعة البذر +بصلة صغار الحجم مقطعة + نص فلفلة روعة مقطعة و يطحن الكل و يوضع علي نار + ملح+فلفل اسود+ زيت زيتون+زعتر + معلقة من الطماطم المصبرة و يطهي الكل حوالى 10 دقيقة و تترك جانبا
الحشوة
قطع من الديك الرومى +بصلة مشلضة + زيت +ملح + فلفل اسود + الكل علي نار حتى ينضج
جبن موزريلا
كيفية التحضير
تبسط العجينة علي شكل مستطيل كبير و توضع فصينية مذهونة بعدها نضع فنصف العجين صوص الطماطم و قطع الديك الرومى و الجبن و تطوي الجهة المتبقة من العجينة بعد ان قمنا بعمل خطوط عليها و تذهن باصفر البيض و تطهي ففرن معتدل الحرارة .
