كيفية عمل البسبوسة

البسبوسة

مقادير البسبوسة مع اللوز

• اربعة كاسات من اللوز المقطع الي شرائح
• نصف كاس من السكر
• ثلاثة كاسات من السميد الخشن
• ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر
• ربع معلقة حجم صغير من بيكربونات الصودا
• ربع معلقة حجم صغير من الملح
• ربع كاس من جوز الهند الناعم
• كوب من الروب “لبن”
• كوب و ربع من الزبدة السائلة
• ملعقة حجم صغير من ماء الزهر

مقادير عمل القطر او ما تسمي (الشيرة )

• كوب و نص من السكر الناعم
• كوب و احد من الماء الفاتر
• ملعقة حجم صغير من عصير الليمون الطازج
• ملعقة حجم صغير من ماء الزهر
• لوز مقطع الي انصاف للتزيين
• القطر (الشيرة )

كيفية تحضير البسبوسة

• قومى بتجهيز صينية مستطيلة الشكل لوضع الخليط بداخلها.
• احضرى و عاء الخلاط، بعدها ضعى فية اربعة كاسات من اللوز المقطع الي شرائح، و نص كاس من السكر، بعدها قومى بتشغيل الخلاط الي ان يكون اللوز ناعما.
• قومى بعد هذا باضافة المقادير الاتية : ثلاثة كاسات من السميد الخشن، و معلقة صغار من البيكنج باودر، و ربع معلقة صغار من بيكربونات الصودا، و ربع معلقة صغار من الملح، و ربع كاس من جوز الهند الناعم، و كاس من الروب “لبن”، و كاس و ربع من الزبدة السائلة ، و معلقة حجم صغير من ماء الزهر، بعدها قومى بتشغيل الخلاط لخلط المكونات التي و ضعتها فالوعاء.
• ثم قومى بسكب الخليط داخل الصينية ، بعدها حاولى ان تجعلى سطحها متساويا.
• قومى بوضع اللوز علي سطح البسبوسة .
• قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 م.
• قومى بوضع صينية البسبوسة داخل الفرن، بعدها اتركيها مدة ثلاثين دقائق حتي تنضج، و بعد هذا قومى بتحميرها من الاعلي الي ان يكون لونها ذهبيا.
• قومى باخراج صينية البسبوسة من الفرن، بعدها قومى بتقطيع البسبوسة باستعمال السكين علي شكل معين مع المحاولة بان تجعلى اللوزة فمنتصف المعين.
• لتحضير القطر او الشيرة : ضعى السكر، و الماء، و العصير فقدر، بعدها اجعلى المقادير تغلى مدة 8 دقائق، بعدها اضيفى ماء الزهر.
• اتركى البسبوسة تبرد، بعدها اضيفى القطر عليها، و بعد هذا قومى بتقديمها.