طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالكفتة
المقادير:
1كغ بطاطا او حسب عدد افراد العائله
2معالق كبار زبده
3سنات ثوم
كاس شاى من الفرينة (طحين)
2حبة بيض
كاس بقسماط
ملح
زيت للقلي
الحشوة :
حبة بصل مفروم
500غ لحم مفروم
بيضة و احده
2معالق معدنوس مفروم
ملعقة كبار من البقسماط
ملعقة صغار زبده
فلفل اسود
فلفل احمر
كمون
ملح
الكيفية :
نغسل البطاطا و نقشرها و نغسلها بعدها نقطعها قطع و نضعها فالماء المملح فوق النار
عندما تطهي نهرسهانضيف الثوم و الزبدة نتركها جانبا
نحضر الحشوه
فى اناء نخلط اللحم المفروم و البيضة و البصل و البقسماط و البقدونس و التوابل و الزبده
نصنع كرات صغار منهاونقليها فزيت ساخن
قبل القلي
بالبطاطا نصنع كرات ايضا و نحشيها بكرات اللحم المفروم
نضع الكرات فالطحين بعدها البيض بعدها البقسماط
وتقلي الي ان تصبح ذهبية اللون
وتقدم
