لازانيا بالخضار

٩ ورقة لازانيا

١ فليفلة روعة خضراء، مفروم ناعم

١ فليفلة روعة حمراء، مفروم ناعم

١ فليفلة روعة صفراء، مفروم ناعم

١ فلفل اخضر حار

٣ جزر متوسط الحجم، مفروم ناعم

١ بندورة ، مفرومة ناعم

١ بصلة ، مفرومة ناعم

٢٠٠ غرام فطر البورتابيلا، مقطع شرائح

٧٠٠ مل حليب خالى من الدسم

٣ ملعقة كبار طحين ابيض

١ ملعقة صغيره ملح

١ ملعقة كبار بهارات مشكلة

١ ملعقة كبار اوريجانو

٢ ملعقة كبار رب البندورة

١ ملعقة كبار جبن موزاريلا مبشورة

١ ملعقة كبار جبن بارميزان مبشور

١⁄٢ ملعقة كبار فلفل اسود

١⁄٢ ملعقة كبار زيت نباتى

١. لعمل الحشوة ، فمقلاة علي النار، يوضع الزيت بعدها يضاف البصل،  ويقلب بعدها يوضع الفلفل الملون المفروم بعدها الجزر، البندورة و الفطر و يقلب جيدا، يوضع رب البندورة مع الماء لعمل صوص و اخيرا الملح و البهارات و الفلفل الحار و الاسود و يترك حتي تتسبك المكونات.٢. لعمل الباشميل، يخلط الحليب و الطحين و يقلب بالمشبك بعدها يضاف الملح ، الفلفل اسود و اوريغانو، يوضع الخليط فقدر علي النار و يحرك حتي يكون كثيف.٣. يسكب فقاع صينية من خليط البشاميل بعدها تصف اوراق اللزانيا، يضاف عليها الحشوة  ثم طبقة من اللزانيا و طبقة من البشاميل و هكذا الي ان تنتهى كمية اللزانيا.٤. يغطي الوجة بالباشميل و جبنة الموزاريلا و البرميزان، تدخل الصينية الي الفرن40 دقائق علي درجة حرارة 160.