الرئيسية » افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة » لحمة ستيك بالصينية
لحمة ستيك بالصينية
زهره الربيع
المقادير
كيلو لحمة بفتيك عجل (لحمة شرحات)
6 بصلات كبار مقطعة ريشا
6 حبات ثوم كبار مقطعة حلقات
3 حبات فلفل اخضر مقطعه
5 حبات بطاطا كبار مقطعة طوليا (شرائح طولية سميكة )
الكيفية :
نضع فصينية المنيوم كبار قليلا من زيت المازولا علي النار و نبدا بقلى البصل جيدا بعدها الفلفل الاخضر بعدها الثوم. نبعد البصل و الفلفل الي طرف الصينية ، نضع قليلا من الملح و الفلفل الاسود علي اللحمة ، بعدها نبدا بقليها قطعة قطعة (حسب استيعاب الصينية ) علي الوجهين حتي تتحمر. نخلط البصل و الفلفل مع اللحمة و نغمرها بكوبين من الماء فقط لنحصل علي صلصة سميكة .
نغطى الصينية و نتركها علي نار هادئة ، و نزيد الماء بالتدريج من و قت الي اخر، و نتركها علي النار حتي تستوى اللحمة .
نحضر من معلقتين الي ثلاث معالق كبار طحينا، نخلطها جيدا مع قليل من الماء حتي تتكون لدينا عجينة سائلة ، نضيفها فوق اللحمة و نحرك جيدا، فتصبح لدينا صلصة سميكة .
نملح البطاطا المقطعة و نضعها علي الوجه، و نغطى الصينية و نتركها لمدة ثلث ساعة علي نار هادئة جدا جدا حتي تستوى من البخار (مع و ضع حديدة تحتها حتي لا تحترق). بعد ان تصبح البطاطا طرية ، نسكب اللحمة و البطاطا فطبق التقديم.
- بفتاك مع بطاطا بالصينية
- طريقه صينيه انتركوت
لحمة ستيك بالصينية
