مقادير فطائر الجبنة بالفرن:
٢ ١⁄٢ كوب دقيق ابيض
١٧٠ غرام لبن زبادى
١٠٠ غرام حليب سائل
٢ ملعقة كبار سكر
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة كبار خميرة
١ ملعقة كبار بايكنغ باودر
٢ ملعقة كبار زيت نباتى
٨ جبن مثلثات
كيفية تحضير فطائر الجبنة بالفرن:
١. يعجن الدقيق، الزبادي، الزيت، اللبن، الخميرة ، السكر، الملح، الماء و البكنج بودر مدة خمس دقيقة بعدها يترك يختمر مدة نص ساعة .
٢. يقسم العجين الي 12 قطعة .
٣. فو عاء، تهرس 8 حبات جبن مثلثات.
٤. تفرد جميع قطعة عجين و تحشي بمقدار من الجبنة بعدها تلف حسب الرغبة اما كرات او مثلثات.
٥. توضع العجين المحشية فصينية و تترك مدة ساعة بعدها تدخل ففرن ساخن الي ان تخبز و تتحمر بعدها تقدم.
