ملف كامل عن الحلويات المقلية بالزيت
لقمة القاضى (الزلابية ) ، مقادير و كيفية عمل لقمة القاضى (الزلابية )
المقادير :
12 كيلو دقيق
معلقة زيت
3 ملعقة نشا
معلقة كبار خميرة
12 ملعقة صغار سكر
12 ملعقة صغار ملح
12 كاس ماء دافئ
كوب ماء بارد
شربات ثقيل او سكر بودره
كيفية التحضير:
1. نذيب الخميرة بالسكر و الماء الدافئ، نضيف للخميرة ملعقة الزيت و الملح و نتركها فمكان دافئ نص ساعة لتتخمر، نضيف الخميرة بعد هذا للدقيق و نقوم بالتقليب، نذيب النشا فكوب ماء و نضيفة للدقيق، نمزج المكونات جيدا لتكوين عجينة لينة و نقوم بتغطيتها و نتركها تتخمر.
2. لتقطيع العجينة علي شكل دائرى منتظم، نحضر ملعقة صغار ، و طبقا بة ما ء، نمسك العجينة بيد و المعلقة باليد الاخرى، نغمس المعلقة فالماء بعدها نقطع فيها العجين حتي لا يلتصق العجين بالمعلقة .
3. نقوم بتحضير مقلاة كبار فيها زيت، نضعة علي النار ليسخن بعدها نقطع العجينة و نضعها فالزيت، و نقوم بتقليبها للتحمير من جميع الجهات، نغمس بالشراب او نرش عليها سكر بودرة .
- حلويات مقلية
- حلويات مقليه
- حلويات مقلية ومعسلة
- حلويات مقلية في الزيت
- حلويات مقلية في الزيت بالصور
- حلويات مقلية سريعة
- حلويات مقليه سهله وسريعه
- حلويات بالزيت
- حلويات مقلية سهلة
- حلويات مقلية بالزيت بالصور
