ورق عنب باللحم المفرومة
المقادير
ربع كيلو و رق عنب
الخلطة :
كل ربع كيلو لحمة مفرومة يضاف الية الاتى:
كوب متوسط ارز
بصلة متوسطه
ملعقة كبار عصير ليمون
3 معالق كبار زيت زيتون
ملح و فلفل
كوب و نص مرقة لحم
ليمونة كبار مقطعة شرائح
وبالتاكيد تقدري تضاعفي المقادير حسب عدد افراد اسرتك
الطريقه
اسلقي و رق العنب فماء مغلي ( ذلك بالنسبة للورق الاخضر اما اذا كنتي تستخدمي و رق العنب المحفوظ فيجب عليكي غلي مقدار من الماء بعدها تضعية فية مدة دقيقتين حتي تتخلصي من الملح و المواد الحافظة )
اغسلي الارز و انقعية مدة ربع ساعه
ابشري البصلة بعدها اضيفي لها اللحم المفروم و زيت الزيتون و الملح و الفلفل بعدها الارز
وبهذا تكون خلطة الحشو جاهزه
احشي و رق العنب سواء باليد او بالماكينة المخصصة لذا و رصية فو عاء الطبخ حتي تنتهي الخلطه
علي الوجة و وزعي شرائح الليمون و كذلك اضيفي عصير الليمون
اغلي المرقة بعدها اضيفيها للمحشي و ارفعية علي نار متوسطة مدة ربع ساعة بعدها هدئي النار و اتركية حتي ينضج و بالهنا و الشفا
