كبسة مندى بكيفية حديثة
دجاجة كبار مغسولة كويس و متبلة ب ليمون
البهارات الناعمة [ معلقة كمون مطحون + معلقة بهار مشكل + معلقة كاري
ملعقة كركم ]
البهارات الحب [ قرفة + 5حبات هيل حب + قرنفل + ليمون اسود]
مكعب ما جى + صلصة طماطم + بصل شرائح
الخلطة [3 حبات طماطم + فلفل (احمر + اصفر + اخضر) +بصل +
4 فصوص ثوم + فلفل احمر حار + كزبرة خضراء ]
تفرم فرما ناعما
الطريقه
* بالقدر نحط زيت زيتون و شرائح البصل و الخلطة
* نحط البهارات الناعمة + الماجي
*نحط الدجاجة و عليها البهارات
* نضيف ماء ساخن
* نغطى عليها و نخليها ساعة الا ثلث اور بع على حسب القدر
انا حطيتها بالضغط مدة ساعة الا ربع عشانها كبار
* ب هالوقت نضبط السلطة الحاره
نفرم [كزبرة خضراء + 2 طماطم + 2 فلفل احمر حاار + 2 فصوص ثوم
فلفل اخضر بارد + ملح + معلقة صلصة طماطم+ نص ليمونة مقشرة ]
يمى يمى حاار مراا
* نفتح القدر و نشوف الدجاجة صارت هكذا و مضبوطة بعد
*نحطها بصينية فرن و ندهنها ب معلقة كاتشب + فلفل اسود و ريحان
وندخلها الفرن تتحمر
هناا 3 كاسات ارز مغسول كويس منقوع نحطة بمرقة الدجاج اللى بالقدر
ونخفض علية ليين ينضج زيدى الملح علي حسب رغبتك
* سوى حمسة بصل + فول سودانى + رشة هيل عشان نحطة على الوجه
ويقدم
