المقادير :
تختلف المقادير بحسب كمية الصلصة التي تريدين تحضيرها و تخزينها و فهذة الوصفة سنقوم بتحضير كمية تكفى لحوالى ١٠ اكلات عند تخزينها .
٥ كيلو طماطم
٣ حبات بصل
٤ معالق ملح صغيره
٤ معالق فلفل اسمر صغيره
٢ معلقة سمن كبيره
٤ معالق زيت عباد الشمس كبير
كيفية التحضير :
– قشرى البصل بعدها افرمية جيدا بالكبة ” يمكنك بشر البصل ” و لكن من الاروع الفرم الجيد له حتى يكوم قوام الصلصة متجانس و لا تجدى فية حبات بصل بارزة او و اضحة
– قطعى الطماطم بعدها ضعيها فالخلاط ، اضيفى نص كاس ماء فاول مرة فقط لضرب الطماطم بعدين لا تضيفها اي ماء .
– اذا امتلئ الخلاط ، افرغى نص محتواة فاناء فارغ بعدها اضيفى كمية طماطم اخري لضربها مع و جود بعض العصير فالخلاط ، حتى لا تضطرى لاضافة المزيد من الماء فكلما زادت كمية الماء سيتسبب هذا فجعل قوام و سمك الصلصة غير مناسب
