شوربة ما كولات بحريه
المقادير ( ل4 اشخاص)
روبيان نصف كيلو من الحجم الوسط
200غرام سمك بدون عظم و يفضل سمك الهامور او الشعري
حبار او نغر او خثاق 200 غرام
محار اسود نصف كيلو
بيض السمك ان و جد ( حبول )
البهارات
ملعقة صغار من جميع من:-
ملح / فلفل اسود / كمون / سويا سوس / قرفة / نص كوب طحين ابيض
كيفية الطهي
1. يغلي الربيان و باقى الاسماك فقدر بالماء مقدار 4 اكواب مع بصلة كاملة بدون تقطيع و ثوم عدد راس كامل بدون ازالة القشر و يستحسن ربط البصل و الثوم فقطعة قماش صغار لسهولة ازالتها
2. تضاف البهارات مدة 40 دقائق لحين تغير لون الماء الي اللون الاصفر و تحضر كوب الطحين و تسكب علية ماء دافى و تخلطة جيدا بداخل الكاس لحين سيحان الطحين
3. و تتاكد بانة لا يوجد كور الطحين لابد ان يسكب ماء دافى علي الطحين داخل الكاس و من بعدها تقوم بتحريك الشوربة بالملعقة و تسكب مسحوق الطحين علي درجات و انت تحرك الشوربة و تضع الطهية علي نار خفيفة
صحتين و عافية
